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解讀農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀關(guān)注食品安全

文章出處：admin人氣：0 發(fā)表時(shí)間：2021-07-26 10:00:26 更新時(shí)間：2021-07-26 10:08:14

中國(guó)是水稻生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)。在水稻生長(zhǎng)過(guò)程中，為避免減產(chǎn)，高濃度甚至高頻率使用農(nóng)藥可能導(dǎo)致水稻農(nóng)藥殘留超標(biāo)。食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食物會(huì)導(dǎo)致急性和慢性農(nóng)藥中毒，引起神經(jīng)功能障礙，甚至威脅生命安全。

在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中，農(nóng)藥被廣泛用于防治農(nóng)作物病蟲(chóng)害。農(nóng)藥因其毒性而具有防病殺蟲(chóng)的功效。噴灑在作物表面的農(nóng)藥的毒性，不僅起到防病殺蟲(chóng)的作用，而且被作物吸收或殘留在種子表面的一部分，即種子中殘留一定量的殘留物。但如果農(nóng)藥殘留超過(guò)食品安全線，食用后會(huì)對(duì)人體健康造成危害。

大米是主要食品，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注大米中農(nóng)藥殘留是否超過(guò)食品安全線。但過(guò)去大米中農(nóng)藥殘留的測(cè)定方法非常繁瑣，前處理?xiàng)l件嚴(yán)格，測(cè)定設(shè)備昂貴，影響了正常的檢測(cè)工作。氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥因其廣譜、低毒、殘留期短等優(yōu)點(diǎn)，在國(guó)內(nèi)外被廣泛用于防治農(nóng)作物病蟲(chóng)害。這些農(nóng)藥雖然毒性較低，但施用后仍會(huì)有大量殘留。由于這些農(nóng)藥的熱穩(wěn)定性差，測(cè)定操作變得更加困難，并且設(shè)備投資增加。

為了解決這個(gè)問(wèn)題，工程師們進(jìn)行了多次實(shí)驗(yàn)來(lái)簡(jiǎn)化方法，而農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀使繁瑣的操作變得簡(jiǎn)單、快速、靈敏、準(zhǔn)確。該儀器采用酶抑制率法檢測(cè)大米中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥殘留。該儀器用于大米中農(nóng)藥殘留的測(cè)定，使常規(guī)方法簡(jiǎn)便、快速、靈敏、準(zhǔn)確，滿(mǎn)足農(nóng)藥殘留測(cè)定的要求。在檢測(cè)設(shè)備方面，降低了高成本投入，簡(jiǎn)單易推廣。大米中農(nóng)藥殘留的檢測(cè)關(guān)系到人們的身體健康，所以必須做好日常檢測(cè)。

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