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如何借助儀器分析法來對食品進行檢測分析

文章出處：admin人氣：0 發(fā)表時間：2021-08-06 08:55:43 更新時間：2021-08-06 14:24:15

如今，食品中的添加劑越來越復雜多樣，導致一些傳統(tǒng)的檢測方法和手段難以準確檢測和分析食品中的具體成分，不能有效保證食品的安全。鑒于此，本文從三個方面進行了闡述和說明。

根據(jù)食品檢驗分析行業(yè)的現(xiàn)狀，相關食品檢驗檢測研究機構在食品檢驗分析過程中還存在許多問題。究其原因，主要是因為相關的食品檢驗檢測研究機構在檢測食品時往往使用一些落后的檢測方法。

如何在食品安全檢測儀的幫助下檢測和分析食品

01電化學分析

電化學分析是儀器分析中的一種重要方法，在食品檢測中經(jīng)常使用。但由于該方法對檢測環(huán)境要求較高，當檢測環(huán)境不符合標準時，檢測分析容易出錯。根據(jù)電化學分析的優(yōu)缺點，相關食品檢驗檢測研究機構應靈活運用該方法對食品進行檢測分析。

例如,當檢測和分析金屬元素和混合元素在食品、電化學分析方法可用于檢測和分析——當檢測和分析醬油和醋中的砷含量,這種方法應該被用來確保檢測環(huán)境不被污染,從而準確測定醬油和醋中的砷含量。

02光譜分析

光譜分析是食品檢測分析中常用的方法之一。與電化學分析不同，光譜分析主要是通過檢測物質中的電磁波來檢測和分析食物。該方法不僅使檢測結果更加準確，而且具有更大的檢測范圍。鑒于此，相關食品檢驗檢測研究機構可以利用光譜分析對食品進行檢測和分析。

例如,當檢測的化合物在食品、光譜分析方法可用于分析:當檢測和分析一些碳酸飲料,一方面,以確保檢測結果的準確性,有必要檢測食品嚴格按照國家食品安全檢測標準;另一方面，需要定期對標準物質進行分析和比較，以確保檢測結果的準確性。

03色譜法

在所有的儀器分析方法中，色譜分析是食品檢驗測試研究機構檢測食品常用的方法。它不僅可以檢測食品添加劑如防腐劑、甜味劑，還可以檢測一些營養(yǎng)元素。鑒于此，相關的食品檢驗檢測研究機構可以嘗試使用這種方法對食品進行檢測分析。

在使用色譜法檢測食品時，必須在保證操作規(guī)范的基礎上使用色譜法。在此過程中，應注意不同色譜方法檢測到的物質的差異。例如，高效液相色譜常用來檢測防腐劑和色素，離子色譜常用來檢測一些乳制品。

04年總結

綜上所述，借助儀器分析對食品進行檢測分析，不僅可以充分了解食品內(nèi)部結構，實現(xiàn)對食品的安全監(jiān)控，還可以促進食品檢驗檢測研究機構對檢測方法的更新和優(yōu)化，為今后利用儀器分析進行檢測實驗提供一定的理論依據(jù)。

有鑒于此，相關食品檢驗檢測研究機構在對食品進行檢測分析時，可以充分發(fā)揮儀器分析方法的優(yōu)勢——電化學分析方法和光譜分析方法都可以對食品進行檢測分析。當然，為了保證食品檢測的準確性，相關食品檢驗檢測研究機構也可以采用色譜法對食品進行檢測和分析。

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