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葵花子過氧化值超標著名商標的問題食品

文章出處：admin人氣：0 發(fā)表時間：2022-07-06 10:32:10 更新時間：2022-07-06 10:50:38

近期，浙江省市場監(jiān)督管理局抽檢發(fā)現(xiàn)，標稱廣東農夫山莊食品工業(yè)有限公司金華分公司生產的葵花子過氧化值超標。

根據(jù)浙江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布的食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2022年第19期），杭州蕭山商業(yè)城玉新副食品店銷售的標稱廣東農夫山莊食品工業(yè)有限公司金華分公司生產的葵花子（原味，農夫山莊商標，生產日期：2022/1/19），過氧化值（以脂肪計）檢測值為1.1g/100g，標準規(guī)定為不大于0.80g/100g。

過氧化值主要反映產品油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，雖一般不會對人體的健康產生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。過氧化值超標的原因可能是油脂已經變質，或者產品在儲存過程中環(huán)境條件控制不當，導致油脂酸??；也可能是原料中的脂肪已經氧化，原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，使得終端產品油脂氧化。

葵花子過氧化值超標著名商標的問題食品

萊恩德LD-G12過氧化值檢測儀為集成化油品快速檢測分析設備，能夠快速檢測食用植物油、食用豬油、花生油、葵花油、米糠油、食品、肉制品中的過氧化值含量；通過檢測可確定植物油是否符合國家標準或是否為劣質油、地溝油等。儀器預留其他項目檢測程序和端口，根據(jù)日后需求可方便的自主增加檢測項目。日后可升級為檢測水產品、面制品的綜合類型儀器。廣泛應用于質量監(jiān)督檢驗、工商管理、油炸食品生產基地、食藥監(jiān)局、衛(wèi)生部門、肉制品食品深加工企業(yè)、商場超市、各大食品安全監(jiān)測系統(tǒng)等單位使用。

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