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為什么要使用農(nóng)藥殘留測定儀，讀完本篇文章就知道了

文章出處：admin人氣：0 發(fā)表時間：2020-09-17 12:39:17 更新時間：2020-09-17 12:42:20

為什么要使用農(nóng)藥殘留測定儀？農(nóng)藥殘留測定儀是人們對食品安全問題關(guān)注的產(chǎn)物，隨著人們生活水平的提高，人們對食物的要求已經(jīng)不僅僅是“吃的飽”了，人們對食品的要求已經(jīng)轉(zhuǎn)向“吃的安全”、“吃的放心”，對食品安全注重的程度日益提高。其中食品中農(nóng)藥殘留也日益成為人們關(guān)注的焦點。為了保護消費者的身體健康，我國農(nóng)藥殘留強制性標GB2763-2005《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》對農(nóng)藥殘留也做出了明確的規(guī)定。
農(nóng)藥在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料是必不可少的,為了防止病蟲害,維護和作物產(chǎn)量,發(fā)揮重要作用。但農(nóng)藥也是一把雙刃劍,在為社會創(chuàng)造價值的同時,也造成了一定的社會危害。過多的農(nóng)藥噴灑和蔬菜、瓜果管理在安全間隔時間或不通過的安全問題,會導致大量的殘留農(nóng)藥在蔬菜、水果和其他食物。長期食用此類食物會造成農(nóng)藥在人體內(nèi)的積蓄進而引起中毒。與此同時，大量農(nóng)藥的噴灑也造成環(huán)境的污染、破壞生態(tài)平衡。

我國作為一個農(nóng)業(yè)大國,也是一個農(nóng)藥生產(chǎn)和消費能力大國。中國農(nóng)藥年產(chǎn)量已超過300000噸,位于世界。根據(jù)農(nóng)藥的結(jié)構(gòu)，可將農(nóng)藥分為：氨基甲酸酯、有機磷、有機氯、三嗪除草劑類等農(nóng)藥。其中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥是我國目前使用量最大的農(nóng)藥，占整個農(nóng)藥使用量的70%，且多噴灑在蔬菜、瓜果的表面，很容易被人們攝入。高含量的有機磷農(nóng)藥可引起急性中毒,長期低濃度農(nóng)藥攝入量也可引起神經(jīng)傳導阻滯,神經(jīng)癱瘓甚至死亡。

目前，國家推薦的檢測方法為氣相色譜法、液相色譜法、氣相色譜-質(zhì)譜法、液相色譜-質(zhì)譜法等。上述方法所采用的儀器均為高精端儀器，購置和維護成本較高，需專門的技術(shù)人員進行操作。對于地域遼闊、農(nóng)作物品種豐富的中國，采用農(nóng)藥殘留測定儀對農(nóng)藥殘留進行檢測顯得力不從心。因此，根據(jù)農(nóng)藥殘留快速檢測技術(shù)而建立農(nóng)藥殘留測定儀檢測果蔬食品中農(nóng)藥殘留，是保障提高市場準入制度的有力武器。

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