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食品安全上的誤區(qū)有哪些？如何用儀器辨別有毒食品

文章出處：admin人氣：0 發(fā)表時間：2021-08-23 08:57:38 更新時間：2021-08-23 08:59:58

人類幾千年的發(fā)展歷史，人們對于美食也是在不斷的追求，但是食品安全問題時有發(fā)生，因為工業(yè)、農(nóng)藥、重金屬、還有一些其他因素使得食品存在很多隱患。隨著人們對健康飲食需求的增加，食品安全問題備受關注，但一些錯誤的消費觀念誤導了消費者的行為，導致消費者恐慌。例如，吃致癌物會致癌。不合格的食品相當于有毒食品。含有人工食品添加劑的食品一定是不安全的，天然食品一定是健康的，農(nóng)藥、化肥的使用肯定會對食品安全構成威脅。事實上，這并不科學。

人們總是認為吃致癌物會致癌，但實際上吃致癌物和致癌物是兩回事。例如，我們的一些食物含有致癌物，但它可能不會導致癌癥。如果你的飲食多樣化，一些水果和蔬菜含有大量的維生素和一些抗氧化劑，你可以消除這些致癌物對人類健康的損害。

將劣質(zhì)食品等同于有毒食品。事實上，不合格的食品有很多原因。例如標簽不合格也屬于不合格食品，或者蛋白質(zhì)含量不足也屬于不合格食品，但是這些不合格食品并不等于有毒食品。另一些人認為含有人工食品添加劑的食品一定是不安全的?，F(xiàn)在，如果我們想要吃沒有添加劑的食物，這幾乎是不可能的。因為鹽、味精和糖都是食品添加劑，這也是一種消費誤區(qū)。

還有人認為天然食品一定對健康有益，這也是一種消費誤區(qū)。事實上，天然食物也含有大量的毒素，如有毒的蘑菇和河豚。它們也是天然的動植物，但是這些天然的動植物本身就含有天然的毒素。例如，如果土豆發(fā)芽，它們會產(chǎn)生茄堿，這會導致食物中毒。我們通常吃的東西，如青豆，也含有毒素。如果我們不好好烹飪，也會導致食物中毒。

事實上，農(nóng)藥的使用既有優(yōu)點也有缺點。只要在生產(chǎn)過程中嚴格控制常用農(nóng)藥的使用，一般不會對人體造成危害。只要正確使用化肥和農(nóng)藥來提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，就不會對人類的食品安全構成威脅。如果你對農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留沒有信心，可以立即抽取樣品送去檢測。相關部門可以使用農(nóng)藥殘留檢測儀對農(nóng)藥殘留進行高效、準確的檢測，確定農(nóng)藥殘留。